角黍节安康？咦，今天不是粽子节么？

端午节，是每年农历五月初五，端午节起源于中国，最初为古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，后因战国时期的楚国诗人屈原在这天跳汨罗江自尽，作为纪念屈原的节日。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。

对于吃货来说

端午节就是粽子节

粽子节就是拿来吃的

可是吃了这么多年的粽子，

很多人却不知道

其实在2000年前

粽子根本不叫这个名字！

而且形状、用料和吃法，

每个地区都大相径庭！

那么粽子最初叫什么名字，长什么样子呢

一起来看看粽子的发展史吧！

2000年前，

粽子在刚起源时，其实不叫粽子

而是拥有一个很朴实的名字——

jiǎo shǔ

「 角 黍 」

因为当时的粽子是以黍米为主料的

而且出于古代祭祀中的动物崇拜，
所以最初的粽子只有牛角形状于是就给取了「角黍」这个硬邦邦的名字
到了晋代，粽子的品种开始增多。

包粽子的原料不仅添加了中药益智仁，

还会掺杂珍禽兽肉、板栗……

这时粽子也被正式定为端午节食品，

并被用作交往的礼品。

而粽子的食材搭配

在唐宋时期被运用到了极致，

可谓五花八门，层出不穷。

甜者如枣泥、豆沙、莲蓉、蜜饯、果仁，

咸者如禽兽肉，板栗，火腿，蛋黄，菌菇，

甚至椒盐、豆腐、酸菜，

真是无奇不有。

大约是在明清的时候，

「角黍」才真正转化成了

和现在相差无几的「粽子」。

本质性的变化是——

糯米取代了原本的黍米，

并一直沿袭至今。

其实

对于吃货们仍然表示并不在意，

只要容易剥，闻着香，放进嘴里味道好，

其他都是浮云啊！

端午节各地都玩些什么呢？

悬挂蒲艾

艾草是菊科多年生草本植物，具有一定的医疗价值。艾草叶可以在端午时与菖蒲叶（叶片狭长如剑，寓意“斩千邪”）、桃木枝、大蒜一起悬挂在门上用以镇祟辟邪。

佩戴饰物

端午节时人们会佩戴辟邪的饰物，如香包。端午佩戴的香包也称香袋、香囊，有用五色丝线缠成的，也有用碎布缝成的，内装中草药香料（如白芷、川芎、苍术、丁香、薄荷等），佩在身上，既有芳香气味，又有一定保健功效。

画额

画额的典型方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎）以镇邪。同时还会给小孩穿虎头鞋、戴虎头帽。

划龙舟

划龙船时，多有助兴的龙船歌。如湖北秭归划龙船时，有完整的唱腔，词曲根据当地民歌与号子融汇而成，歌声雄浑壮美，扣人心弦，有“举揖而相和之”之遗风。

端午节各地都吃些什么呢？

对于端午节到底吃什么馅的粽子南北也各有大不同，南方人一般喜欢吃甜粽子，例如：豆沙粽、蜜饯棕、红豆棕等。而北方人爱吃肉，所以包的粽子也一般选用肉的比较多。

其实在小编看来，吃什么都不重要，主要是和谁一起吃。这种时候要是能和家人团聚在一起，吃什么都是香的。

最后，小编在这里祝大家粽子节快乐啦！【吃货本质暴露】幸福安康！

编辑/朱晓云 责编/贺孜孜 监制/王志明

❤猜你喜欢❤